普洱茶加工技术
现代普洱茶在晒青毛基础上主要经过原料分级，渥堆，风干，普洱茶用什么单位表示拼配，普洱茶7652啥意思深加工，灭菌，包装检验出厂等工序，适合长期存放的普洱茶分别生产出普洱速溶茶，普洱散茶，普洱紧压茶，普洱袋装茶等。杀青，是普洱茶制茶关键工艺之一，即通过高的方式，破坏叶中的氧化酶的活性，以抑制茶多酚氧化。 目前普洱茶的杀青很多，主要有两种方式:一种是传统手工杀青，普洱茶饼模型压缩另一种是机器杀青。
普洱茶的基本制作工艺为采摘、摊晾、杀青、揉捻、晒干(晒青毛茶)，根据生熟差异，工艺不同。 普洱生茶:晒青毛茶、称茶、蒸茶、干燥、包装。很多朋友都知道普洱熟茶的优秀功效，可论起普洱熟茶的制作就不是非常了解了，那么在已经对普洱熟茶有一定认识的基础上，今日不妨就通过这篇文章来进一步了解一下普洱熟茶加工工艺。
普洱茶第一个制作工艺
下面将为大家介绍普洱茶的制造工艺步骤。 一、采摘 普洱茶采摘的时间一般在春和，春采摘的茶叶品质更佳。采摘时要选择嫩叶，一般为一芽一叶或一芽两叶。普洱茶的加工工艺分为初制和精制两个环节。初制是在初制所完成，精制是在精制厂完成。精制过程的加工工艺又分为生茶加工和熟茶加工两部分。
普洱茶的加工工艺有哪几个工序
普洱茶加工工艺流程 一、普洱晒青毛茶加工工艺流程 采收后的茶菁经萎凋后杀菁、捻、晒干制成晒菁毛茶。1、采茶菁：普洱茶采茶要严格遵循采茶传统。调制工艺 (1)调制 将分级好的生茶加入调制机内通过调制程序及该等级的特定参数调制，普洱茶饼为何产生金花调制完后的茶叶分为珍品级、正品级、坯茶等。
根据《GB/T22111-2008地理标志产品普洱茶》规定，普洱茶是以地理标志保护围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在其围内采用特定的生产工艺制成。
普洱生茶的加工原料是云南大叶种晒青毛茶，晒青毛茶多采用锅炒杀青，因大叶种含水量高，杀青时必须闷抖结合，使茶叶失水均匀，高快速钝化酶活性，制止多酚氧化。普洱生茶的加工步骤有哪些？简介 普洱生茶和普洱熟茶的加工步骤都差不多。只是有一个地方不一样那就是发酵。熟茶与生茶制作工艺的不同在于发酵。
普洱茶的生产加工过程
普洱晒青毛茶制作工艺流程 1、采茶菁。得大自在普洱茶采茶严格遵循当年的采茶传统，即采茶时可高唱采茶歌，一心二叶慢慢采5～6心即放入茶袋篮里，茶叶不会受损折伤，萎。根据消费者对普洱茶的要求，云南省茶叶公司在昆明茶厂研制人工后发酵普洱茶，在勐海茶厂等国营生产厂家推选现代普洱茶生产新工艺、新技术，使普洱茶加工进入了注重科学技术。
