缺点：由于室不均匀，芽叶萎凋程度不均匀会导致花杂。因此，加热萎凋一般只用于中低档白茶的加工生产。加热度依靠手动调节，白茶归肝经吗稳定性稍差；加热设备使用命短，能源利用率低。自然日光萎凋并非有其表 自然日光萎凋对于白茶是真正有所帮助的，可以让白茶的风味更为的活、灵动。 不过，自然日光萎凋也很麻烦，需要天气的配合，萎凋过程中需要刚好的阳光。

只有根据天气、茶叶状态进行适度萎凋，合理控制萎凋时间，方可成就一款滋味醇和、饱满的好白茶。 理清白茶萎凋过程中的理化变化原理。 白茶的萎凋程度 白茶的制作过程中的自然转化和后期存过程中的自然转化，都需要活性酶的参与，虽然不同酶的活性对度的敏感度不同。

白茶自然萎凋而成,是时间

萎凋过程中如果失水太快，萎凋过程太短，理化变化不足，成茶色泽枯黄，白茶眉藏茶口感偏涩，因此，下面小编就给大家介绍一下福鼎白茶自然萎凋的转色吧。白茶萎凋的方式 1。日光枯萎(晒干茶) 晴天，白茶芷品牌白茶福鼎三年在室外阳光的自然条件下，让叶子枯萎的方法。 影响因素包括日照强度、叶片厚度、平整度和枯萎时间等。

白茶日光萎凋的好处

复式萎凋就是在萎凋过程中采取了日光自然萎凋、室内自然萎凋及室内加萎凋中两种以上的萎凋方式。白茶作为一种商品，白茶可以祛湿在大规模生产时，除了自然萎凋，根据生产需要还会采用加萎凋与复式萎凋。遇阴雨连绵或低高湿天气，大量的茶采回来后，只能采用加萎凋，人工模拟自然条件。

茶知识|白茶的制作工艺—萎凋

而借助机械萎凋的持续脱水萎凋，加速了氧化作用，白茶越白越贵缩短了水解作用的时间，使得多酚类物质氧化程度变高，色加深，茶偏淡薄。白茶萎凋工具 篾箅：是一种利用篾条制成的长方形竹编制的工具，箅上有缝隙没有洞。这种结构很适合白茶萎凋，萎凋时茶的上、下面都有空气流通，做出的白茶品质较好。

白茶自然萎凋后的颜色特点

光是从明面上的错处入手，白茶银针讲解白茶有饼的吗就能从这一长串内容里，找出十大经典白茶误区。 话不多说，下面正式进入正题，逐一破除谣传。 一、白茶的萎凋就是纯自然萎凋加纯日晒？ 真相是。因为影响白茶自然萎凋的变量因素，白茶能与红枣可以一起煮吗着实太多。 第一。